チキンカレー（活力鍋使用）
Description
カレールーで辛さが決まります。
小4の娘がお気に入りのカレーです♪
小4の娘がお気に入りのカレーです♪
sanayumi
材料
（６人がおかわりできる）
1kg
450ｇ
にんにく(すりおろし)
2片
しょうが(すりおろし)
2片
2個
赤唐辛子
1本
バター
30ｇ
カレー粉(カレーパウダーだと辛さ控えめ)
大さじ2
塩
小さじ2分の1
3カップ
水煮カットトマト
１缶
はちみつ
大さじ2
お好みのカレールー(我が家はハウスバーモンドカレー甘口)
大1箱
作り方
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1
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下準備
鶏肉をヨーグルトにつけておく（３時間ぐらい）
★ビニール袋使用
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2
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鍋にバターを入れ溶かし、にんにくとしょうがを入れ香りが立ったら、赤唐辛子、みじん切りした玉ねぎを入れ炒める。
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3
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薄いあめ色になったらカレー粉を入れ粉っぽさが無くなるまで炒め、水煮カットトマトを入れ混ぜる。
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4
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ヨーグルトに漬けた鶏肉を入れる（ヨーグルトも一緒に）
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5
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水、塩を入れ、活力鍋で13分煮込む。
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6
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圧が抜けたら、カレールーを入れ、最後にはちみつを入れて完成。
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コツ・ポイント
カレー粉じゃなく、カレーパウダーでもOK。辛さ控えめになってお子様向けかもしれません。最後までとうがらしを入れておくと、ピリ辛になりますので玉ねぎを炒め終わったら取り出した方が、もっと辛さ控え目になります。
活力鍋にしたので、時間等変更。
活力鍋にしたので、時間等変更。
このレシピの生い立ち
なかなか子供が食べられる、本格的なチキンカレーがなく、いろいろなカレー（スリランカカレーなど）の作り方を見ていくうちに、これとこれを組み合わせたらどうかな？と試行覚悟して辿り着きました。ので、圧力時間など適当です（汗）
sanayumi
