ポテトとピーマンの千切りソテー&スパニッシュポテトオムレツ
作り方
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2
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じゃがいもが柔らかくなったら好みの味付けをして出来上がり。
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3
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残ったら翌日溶けるチーズを乗せてレンジで1~2分加熱。スナックみたいな美味しさ!
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4
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卵3個に2をよく混ぜてフライパン(18cm)で焼くと高さのあるTortillaに仕上がる。カロリー控えめスパニッシュオムレツに変身。今回玉葱小1を初めに加えてから1のソテーで30分以上柔らかくなるまで混ぜながら加熱。
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5
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4のスパニッシュポテトオムレツ(Tortilla de patatas)をケーキのように一切れ切った様子。
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コツ・ポイント
健康のため(味も好き)いつもオリーブ油で作るのですが、バターを使うと違う風味で又美味しいです!オムレツの具にする時はべちょっとする位柔らかくする
このレシピの生い立ち
ピーマンはビタミンCを一番多く含む野菜のひとつで、油と一緒にとる事で、より吸収良くなると聞き、懐かしきレシピを思い出しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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