ブリオッシュで洋酒たっぷりサバラン

※かなり洋酒多めの大人向け配合です。ご注意ください。

ブリオッシュを用意し、上下に切り分けて置きます。

シロップを作ります。鍋に水、グラニュー糖、レモン汁を入れ、綺麗に溶かします。

火を止めて粗熱が取れたら、洋酒を加え、バットに移します。

シロップがまだ温かいうちにブリオッシュを浸して、シロップ全量を吸わせ切ります。

アルミカップに移して、表面にラムで緩めたあんずジャムを塗り、生クリームとお好みのフルーツ、ハーブを飾り付ければ完成。