フルーツたっぷりのグリーンサラダ

グレープフルーツやオレンジは房の形に切り出す。キウイは剥いて櫛形に切り、一口大に切る。ブロッコリーは房にして茹でる。

グレープフルーツやオレンジを切り出すときの残りから搾り汁を取り分け、大さじ1はマヨネーズと混ぜておく。

2の搾り汁の残りをオイル、レモン汁、塩、こしょうと混ぜ、フルーツドレッシングをつくる。

切り出したオレンジやグレープフルーツ、キウイをアーモンドスライスと混ぜ、4のお皿に盛る。2，3の好きなソースで食べる。