タンドリーチキン

鳥もも肉を一口大に切り、皮を取り除きます。

切った肉にフォークで穴を数か所あけておきます。

玉ねぎ、にんにく、しょうがをすりおろし、もも肉と合わせます。それを袋などに入れ、何度かもみ、なじませます。

ヨーグルト100gにクミンパウダー、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、ターメリック、ブラックペッパーを加え混ぜます。

ケチャップ、中濃ソース、ナンプラーまたは醤油、砂糖、塩、お好みでレッドペッパーを加え混ぜます。

4のもも肉を6に浸して1時間以上冷蔵庫で休ませます。ここでしっかりとなじむようもみこんでおくとようです。

焼きあがったら完成です。

鉄板やフライパンでも焼けます。その時はこげつかないよう気を付けてください。