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豚ヒレの塩麹炒め

豚ヒレの塩麹炒めの画像

Description

塩麹でお肉が柔らかウマー♡

材料

豚ヒレ肉
250g
黄パプリカ(赤でも可)
1個
エリンギ
1パック
絹さや
30本位
★塩麹
大さじ1.5
★酒
大さじ1
★塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を１口大に切る。
    (１cmの輪切りにし、それを半分もしくは３等分するような感じ)

  2. 2

    切った豚ヒレ肉をビニール袋などにいれ、★の調味料を投入しもみ込む。
    30分位置く。

  3. 3

    野菜類も肉と同じ位の大きさにカットする。

  4. 4

    フライパンに油をしき、豚ヒレ肉をいれ少し焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    ４に野菜類を投入。
    火が通るまで炒めたら塩こしょうをして味を整えて完成～♬

コツ・ポイント

塩麹が焦げやすいので気をつけて!!!
お野菜はお好みのものでどうぞ～(*^▽^*)
豚ヒレ肉の代わりに鶏肉でも美味しいかも～♡

このレシピの生い立ち

塩麹を使いたかったので｡｡
レシピID : 2220733 公開日 : 13/05/12 更新日 : 13/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年6月8日
写真
マユズ
絹さや無かったので… 塩麹だけで美味しいんですね。

つくれぽありがとー♡塩麹様様ですよね(笑)

2013年5月20日
初れぽ
写真
ブランドスクエア店長
絹さや（父自作の）あったんですが、わが子が苦手！無で！美味しい♪

初レポありがと♪好きな野菜でどうぞ☆ｳﾁも自家製絹さやなの♡

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( )
さがも
豚ヒレの塩麹炒め
by さがも