レンコンチーズチップ☆

生のレンコンは、スライスして軽く湯がいて、水気をきる。
水煮の物は水気を切りましょう。

フライパンに薄く油をひき、レンコンを並べ、両面軽く焼きます。

レンコンの上に溶けるチーズを適量載せ、蓋をして溶かします。

出来上がったら上にアーモンドスライスをかけて、そのまま軽く冷まします。

　※冷ますのがポイントなのです♪そのまますぐ皿に取ろうとすると、チーズがれんこんの穴から流れますよ（笑）

黒胡椒をかけて、できあがり♪