ベーコンエッグサンド
verick
作り方
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1
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卵を洗う
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2
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フライパンを火にかけベーコンを並べその上に洗っておいた卵を割る。卵の殻をベーコンに軽く抑えつけるように黄身を固定する。
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3
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黄身が動かなくなったら殻をはずし塩コショウをし、ベーコンを半分に折り畳むように卵にかぶせる。
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4
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少量の水を入れ蓋をして卵が好みの硬さになるまで加熱しお皿に取り出し冷ましておく。
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5
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食パンを半分にスライスし、耳を切り落としておく。
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6
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スライスした食パンに粒マスタードを塗りラップの上に置く。
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7
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その上に4等分したレタスを1枚置きマヨネーズを。
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8
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その上にレタスを1枚置きケチャップを。
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9
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冷ましておいたベーコンエッグをのせ、ケチャップ、レタス、マヨネーズ、レタス、食パンの順にのせラップできつくくるむ。
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10
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30分ほどこのまま置いておく。
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11
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ラップごと半分に切り、出来上がり。
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コツ・ポイント
サンドイッチ用のパンだと柔らかすぎるので普通の食パンで作っています。いろいろ試してみてくださいね。切り落とした食パンの耳はFPやミキサーなどでパン粉にしています。
このレシピの生い立ち
食べやすい、おいしい、簡単を求めていたらこのレシピにたどり着きました。
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verick
