ささみの梅しそ巻き

ささみに酒を振りかけてラップをして、レンジでチンする。

梅干は種を取り、包丁でたたいてなめらかにする。

春巻きの皮一枚に対して、しそ２枚とささみ1本、梅干しを適宜塗り、巻き終わりを水溶き片栗粉でとめて、１６０度の油で揚げる。