定番の味【さやえんどうの卵とじ】

定番の味【さやえんどうの卵とじ】
*100人&ピックアップ掲載感謝♡*
定番中の定番!
えんどうはシャキシャキorしんなり
お好きな硬さでどぅぞ♡

材料 (1~2人分)

さやえんどう
100g
卵(L)
1個
小さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
だし醤油(醤油でも)
大さじ1

1

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えんどうは筋をとり、さっと湯通しし(1分前後)水で冷やします
お好みの硬さに茹でて下さい♪

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胡麻油でさっと炒め、弱火にして酒、みりん、砂糖→なじんだら醤油を加える

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とき卵を加え、半熟くらいになったら、ササッと混ぜ合わせる

4

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出来上がり♬

5

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2013/6/4
話題入り感謝です♡

6

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2015/5/8
本日のピックアップレシピに選んでいただきました♡

コツ・ポイント

✿ さやえんどうはシャキシャキ好き派、しんなり好き派、両方いると思うので、最初の茹で時間で調整してクダサイ

✿ えんどうを湯通し後、水で冷やすことで色鮮やかに。.。:+*

✿ 卵は半熟状態で仕上げると美味❤*。・

このレシピの生い立ち

私にとって定番の母の味!

いつも季節になると食卓に登場しました(๑╹◡╹๑)
レシピID : 2224039 公開日 : 13/05/16 更新日 : 16/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

210 (200人)

18/05/15

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甘辛の味付けが美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)♡

*ラスコ*

気にいってもらえ嬉しいな♡れぽどぅもありがとう(*≧艸≦)♡

18/05/05

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これぞ定番!の味ですね☆シャキッと食感で美味しく頂きました。

きよやよ

シャキっと派ですね(。>∀<。)お試し感謝♡れぽ感激です♡*

17/07/17

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実家母が最終収穫だよ、とくれました。定番、お袋の…的な美味おかず

えまっちママ

えまっちママちゃん♡いつも素敵なお弁当れぽどぅもありがとう♡

17/06/11

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さやえんどう大活躍!シンプルで美味しかったです(๑´ڡ`๑)♡

にょんこ。

気にいってもらえ嬉しいな(*^。^*)れぽどぅもありがとぅ♡

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Profile ふくぷく母さん 2013年05月21日 21:39
初めまして*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
コメントありがとうございます♫
直売所で安くなっていたので、初めて絹さやを買ったんです。
でも、絹さやの調理をしたことがなかったので、このレシピで簡単にできて助かりましたv(^_^v)♪
龍青空ママ 2015年05月08日 05:37
bobiちゃん♫
元気~?
ピックアップ見て飛んで来たよ♡おめでとう!
美味しそうだね♫
フォルダインしていこっと。
またね~!
Profile daikanon 2015年05月08日 14:59
bobiちゃん!

すごいね!

旬の絹さやで、レポいっぱい来ちゃうね~。