照り焼きたれで タラの芽の肉巻き
エアリナ
作り方
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1
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タラの芽の根元のハカマを取って処理する。大きいタラの芽は2つに分ける。根元に切り込みを入れる。
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2
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タラの芽をさっと洗って、濡れたままラップにくるんでレンジで1分半かける。
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3
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豚薄切り肉をひろげて軽く塩コショウをふる（片面だけでいいです）
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4
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塩コショウをふった上に1のタラの芽をのせてくるくる巻く
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5
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フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼き付ける。
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6
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コロコロしながら焼き、全体に火が通ったら取り出す。
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7
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フライパンはそのままで、☆の調味料を全て入れて火にかける。とろみがつくくらい熱して火を止める。
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8
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お皿に盛った肉巻きにたれをかける。
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コツ・ポイント
タラの芽を先にレンジにかけておくことで、肉巻きを焼きながら「中のタラの芽に火が通ってるかな？」という心配がなく、肉に焼き色がつけばOKという安心感がありますｗ
このレシピの生い立ち
毎年義両親に大量のタラの芽をいただくので。天ぷらばかりじゃ飽きるので他の食べ方がしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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エアリナ
