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絹さやは筋を取り、さっと茹で、冷水に取ります。油揚げは油抜きします。
絹さや、油揚げを細切りにします。
フライパンにごま油を入れ、②を入れ、さっと炒めたら、鰹出汁を入れ、軽く炒め煮の状態にします。
塩・薄口醤油を入れ、汁が煮詰まってきたら仕上げ用のごま油と白ごまを入れ、さっと炒めれば出来上がりです。
美味しそうですね♪作って下さりありがとうございます!
とても上品で優しい味ですよね!つくレポありがとうございます!