もち米大好き　上品？色白山菜おこわ

もち米とうるち米をあわせてとぎ、30分以上吸水させ、ざるにあげる。

活力なべに米を入れ、米が顔を出すか出さないかの水加減にする。
だしの素と塩を加えて溶かす。
水気を切った山菜を乗せる。

ふたをして低圧にセットして加熱。
おもりが振れたら中火1分で止める。
圧力鍋の場合はご飯を炊く要領で。

おこげができたら迷わずおにぎりにして、翌日に楽しむのがおすすめ。
もちろんおこげできなくても残ったらおにぎりに。