トマ豆板炒め

大根は皮を剥き乱切りに。耐熱皿に入れ、レンジで４、５分加熱。様子を見ながら楊枝が刺さるようになるまで。

干し椎茸は水に浸け戻しておく。ふっくら戻ったらいしづきを取り、大きければ適当に切る。

ピーマンは種を除いて、乱切りに。

フライパンが温まってパチパチしてきたら、調味料を入れ、絡めるように炒める。ピーマンが程よく加熱されたら、味を調えて完成！

具は何でもＯＫです。新玉、玉ねぎ、長ねぎ、さつま芋なんかも美味しい！