アンチエイジング♩セロリと人参のマリネ

アンチエイジング♩セロリと人参のマリネの画像

Description

ビタミンCにβカロチン、食物繊維がたっぷり摂れます。美味しく食べてしっかりアンチエイジング♩
白ワインのお供にもどうぞ。

材料 (4〜5人分)

大1本
2本
いかの燻製
50g
マリネ液
Aワインビネガー
大2
A砂糖
大1
A塩
小1/2
Aブラックペッパー
適量
オリーブオイル
大2
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこちら。
    今回は赤ワインビネガーを使用。

  2. 2

    写真

    セロリは筋を取って千切りにする。人参も千切りにする。いかは食べやすい大きさにちぎる。

  3. 3

    マリネ液を作る。
    ボールにAを入れ混ぜる。
    最後にオリーブオイルを加えて乳化するまでしっかり混ぜ合わせる。

  4. 4

    人参、セロリといかをマリネ液とあえ仕上げにパセリを散らす。

コツ・ポイント

ワインビネガーが無ければ普通のお酢でOK。オレンジ果汁はフレッシュな物ほど美味しく仕上がります。
いかの燻製から旨味と程よい塩気が出て美味しさUP。是非お試しあれ。

このレシピの生い立ち

お義母さんに教えてもらったレシピをアレンジ。普段は苦手なセロリもこれなら美味しく頂けます。
冷たい白ワインやビールにピッタリです♩
レシピID : 2225798 公開日 : 13/06/01 更新日 : 13/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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hr0226
セロリと人参、玉ねぎに夏みかんで♪柑橘風味がgood ですね!

夏みかんいいですね(^o^)/美味しそう♩レポ感謝です☆

初れぽ
写真
コバコバコバトン
冷蔵庫に無くイカ抜きですが(泣)美味しい!イカ入れてリピします!

初レポ届きました。彩りキレイですね。ありがとう^_^