ビーフシチュー簡単に本格味
naomi93
作り方
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1
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人参、玉ねぎオリーブオイルで炒める。炒めたら○入れ１５分位煮る
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2
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別のフライパンで小麦粉を薄くまぶした牛肉を焼く。
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3
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牛肉を１の鍋に移し３０分～４０分煮る
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4
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牛肉、ローリエ取り出し残りのスープをミキサーに掛けて、漉して鍋に戻して牛肉も戻す
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5
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ルーを入れ溶かす。
ここで水分が足りない様ならワインと少しの水を足す。しっかりアルコール飛ばしてね☆
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6
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皿に盛って茹でたジャガイモやブロッコリーを添えて出来上がりです★
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コツ・ポイント
ミキサーに掛ける事でルーが濃厚になって作った初日で沢山煮込んだ味になります。
このレシピの生い立ち
デミグラス缶は２００円、少し高い・・・
ルーは１箱１００円、その半分使うので５０円で済むな～と思って。でも安くてもそのまま作っただけじゃあまり美味しくないな～と思って作りました。
お肉はコストコで買った一番安い肩ロースブロックを使いました。
ルーは１箱１００円、その半分使うので５０円で済むな～と思って。でも安くてもそのまま作っただけじゃあまり美味しくないな～と思って作りました。
お肉はコストコで買った一番安い肩ロースブロックを使いました。
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