グリンピースの卵とじ

グリンピースがひたひたに浸かるより少なめの水でグリンピースを入れて砂糖を入れ沸騰させます。

沸騰したら蓋をして15〜20分蒸らします。

ダシ醤油を入れたら再沸騰させて、火を止めたらとじた卵を回し入れて蓋をして3分程待ちます。