『ジューシー』沖縄の炊き込み御飯
メリーアンドサニー
作り方
-
-
1
-
お米をとぎ、少し硬めの水加減にし給水させます。
給水後に水を大５減らす。(調味料分)
-
-
-
2
-
ひじきはさっと洗って、水気を切っておく。
乾燥ひじきは水で戻してから使ってくださいね。
-
-
-
3
-
鍋に豚ひき肉とひじき、調味料をいれさっと煮ます。
(豚ひき肉の色が変わればOK)
-
-
-
4
-
３の煮汁を先にお釜に入れて、かき混ぜる。
それから具も全部入れ、炊く。
具を入れたらかき混ぜません。
-
-
-
5
-
炊けたらよくかき混ぜて完成。
-
コツ・ポイント
具材をさっと煮たら、後は炊飯器にお任せ。
ひじきは芽ひじきがオススメです。
ひじきは芽ひじきがオススメです。
このレシピの生い立ち
沖縄で出会った『ジューシー』を家で再現してみました。
チャンプルーもいいけど我が家で沖縄料理と言えばジューシーです。
チャンプルーもいいけど我が家で沖縄料理と言えばジューシーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
メリーアンドサニー
