アールグレイパウンドケーキ

アールグレイパウンドケーキ
アールグレイの香りが口いっぱいに広がるしっとりふわふわのケーキです♪

材料 (21cmパウンド型1台分)

3個
バター
75g
砂糖
80g
小麦粉
170g
小さじ1/2
アールグレイティーバッグ
4袋
*シロップ用*
砂糖30g 水150ml

1

バターをレンジで溶かしておきます。
水150m沸かし、ティーバッグ2個を浸しておきます。

2

卵白をあわ立て途中で砂糖の半量を加えてしっかりしたメレンゲをつくります。

3

卵黄と砂糖を白くもったりするまで混ぜ、溶かしバターを加えてまぜつづけます。

4

3にバニラエッセンス、抽出済みのティーバッグと残りのティーバッグの中身を加え、ふるった小麦粉、BP、アーモンドプードルを加えてそのつどよく混ぜます。

5

4に2のメレンゲを3回に分けて加えてボウルの底から混ぜてゆき(メレンゲの塊が見えなくなるまで)、生地を型に流して170度のオーブンで30分~35分焼きます。

6

1で作った紅茶液に砂糖30gを加え、少し煮詰めて焼きあがった5の上に流して出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 222777 公開日 : 05/10/26 更新日 : 05/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/09/20

First tsukurepo mark
写真

紅茶のシロップがおいしいかったです!またチャレンジします☆

いちいちご

割れ目もしっかりついていて、とってもおいしそう♪