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オイスターソースで中華風きのこリゾット

オイスターソースで中華風きのこリゾットの画像

Description

オイスターソース・鶏ガラスープの素・料理酒だけのシンプルなリゾットです。雑炊に近いけどフライパンで作るのでリゾットです♡

材料 （3人前〜4人前）

白米（冷ご飯）
茶碗3杯分
お好きなキノコ（今回はしめじ）
1パック
卵
2個
オイスターソース
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ2
料理酒
大さじ1
水
500㏄

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンでしめじを炒める。今回は鶏挽き肉の肉味噌があったので一緒に炒めました。

  2. 2

    写真

    水加えて煮立ったらオイスターソース・酒・鶏ガラスープの素を入れて味を調節する。塩気が足りなければお塩入れてください。

  3. 3

    写真

    白米を加えて全体的に混ぜて蓋をして弱火で汁気が少なくなるまで煮立たせる。
    汁気が少なくなったら木べらで混ぜる。

  4. 4

    写真

    卵を溶いて回し入れ蓋をして半熟の状態で火を止めて盛り付け完成です。

  5. 5

    写真

    ネギを散らしブラックペッパーを大げさに振って（笑）完成でーす(♡˙︶˙♡)

コツ・ポイント

特にコツなどはなくて冷ご飯があればすぐにできるスピードメニューです。

このレシピの生い立ち

旦那さんが胃の調子が悪いとのことで雑炊を作ろうと思ったけどいつもの雑炊じゃ物足りないかなっと少し味に変化をつけてみました♡
レシピID : 2229467 公開日 : 13/05/20 更新日 : 13/05/20

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オイスターソースで中華風きのこリゾット
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