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おくらを薄切り肉でくるくるっと巻く。
中火で熱したフライパンに油をひき、巻き終わりを下にして並べ少し焼き色がつくまで焼く。
ひっくり返して反対側も少し焼き色がつくくらいまで焼く。
油が多いときはキッチンペーパーで拭き取る。
味ぽんと生姜入れ全体にまわしたら、ふたをして1分ほどおく。
肉巻きを返しながらたれをからめてできあがり。