ろびいの大根葉活用

この時期大根葉が美味しい。もらったら早速これにへんしーん!

材料 (2人分)

大根葉
3-4本分

1

大根葉を5mm幅ぐらいに切る。ごま油を引いたフライパンで炒める。火が通ってきたら醤油を落とし炒める。
我が家ではだしの素(我が家製の)、すりゴマを加えます。鰹節も入れるとおいしい。

2

もう一点は、即席一夜漬け。
ジップロックなどの袋に塩もみした大根葉を入れ空気を抜きながら閉じて一晩置く。輪切り唐辛子を一緒に入れても。これだと少量作れて洗い物も少なくなるし便利です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 223077 公開日 : 05/10/28 更新日 : 05/10/28

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