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なすと甘長とうがらしの炒め

なすと甘長とうがらしの炒めの画像

Description

油炒めをすることで、味に満足感がタップリ！

材料 （4人分）

水ナス
1本(かなり長かった)
甘長とうがらし
4本(かなり大きい)
オリーブオイル
5g
塩
少々
ほんだし
ひとつまみ
おかか
適量
ゆずポン酢
お好みで

作り方

  1. 1

    なすと、とうがらしを一口大の乱切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひきとうがらしから炒め、火が通ってきたらなすを炒める。

  3. 3

    塩とほんだしを入れて良く炒める。盛り付けたら仕上げにおかかをのせる。
    ☆できあがり☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

熊本産の立派な甘長とうがらしをさっぱりと食べたかった〜！
デパ地下の野菜売り場で試食して甘かったのに、、、私が買った中に辛いのがあったんです。
味にアクセントがついて美味しかったけど辛かった。
レシピID : 2230979 公開日 : 13/05/22 更新日 : 13/05/22

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mayou☆
なすと甘長とうがらしの炒め
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