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味付き枝豆

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Description

いつもの手順にひと手間かけて。旦那様お気に入りの枝豆です。

材料 （2人分）

枝豆
1袋
塩
大1/2
水
800㏄～1000㏄
白だし醤油
大２～３
わさび(チューブ)
2～４㎝

作り方

  1. 1

    枝豆はさやの片方をキッチンばさみで切り、ざるに入れ分量外の塩（多め）でこするようにして産毛を取り軽く水洗いする。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら枝豆を入れ5分程ゆがく。

  3. 3

    ゆがく間に、保存袋に白だしとお好みの分量のわさびをいれる。わさびはよく溶かしておくこと。（子供用はワサビ無でも可）

  4. 4

    枝豆をざるに揚げ、湯を切って熱いうちに白だし入りの保存袋に入れ30分～1時間冷蔵庫で冷ませば出来上がり。

コツ・ポイント

後で味をつけるので、ゆがく際のお塩は色出し程度に調節してください。保存袋を使う事で調味液が少なくても真空っぽく閉められるので味がしみ込みやすくなります。残った分はさやから豆をだしピックでさしてお弁当の隙間にどうぞ。

このレシピの生い立ち

山葵と白だしでしっかり味付けした大人な枝豆もいいですよ。豆にしっかり味が入るので、残りの使い道がいろいろ広がります。豆ごはんや卵焼きに入れてもいいですね。
レシピID : 2231536 公開日 : 13/05/22 更新日 : 13/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2017年10月23日
写真
ひむとも
わさび多めで!! また作ります！

たまには塩味以外の食べ方も良いですよね。レポありがとう！

2015年10月18日
写真
ひむとも
枝豆、今日、イベントでたっくさん刈ってきましたので…

味つきましたか？……(^_^;)レポありがとうございます。

2014年10月7日
写真
2児ママみきてぃ
お弁当に！

かわいいお弁当!!彩にいいですね。レポありがとう！

2013年10月3日
初れぽ
写真
Badra
白だしの種類が違ったのか、あまり味が付かなかったです(T-T)

レポ感謝！枝豆は熱々のうちに調味液につけ冷ましてみて！

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