乾燥トマトと鶏モモ肉のロースト

鶏モモ肉の骨を抜いておく。

乾燥トマトを細切りにし、鶏モモ肉に詰める。

オリーブオイルでじっくり皮目から焼く。

焼きあがったら皿に盛り付け、粒マスタードを添えて完成。