ニラ入り鶏つくねのピーマン詰め♬

玉ねぎ、ニラをそれぞれみじんぎり。ピーマンは縦に切り、中の種などを取っておく。

ピーマンに小麦粉を振り掛ける。しなくてもOKですが、した方がピーマンとつくねがはがれにくいです♬

ボールに鶏ミンチ、玉ねぎ、ニラ、卵、塩コショウを入れてこね混ぜる。

ピーマンにこねたお肉を詰める。

あっためたフライパンに油をひいて、肉面を下にして中～弱火で焼く。ふたをする。

焼け目がついたら弱火で5分ほどふたをしたまま焼く。