柑橘香る ルバーブクランブル
RichanWkun
作り方
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1
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オーブンを140°に予熱する
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2
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ルバーブを縦７−８ｃｍに切り、オレンジの皮を擦っておく。
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3
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切ったルバーブをオーブントレイに一層に並べ、擦ったオレンジ皮とはちみつを全体に混ぜ、オレンジジュースを全体に搾る
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4
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オーブンで20分ほど調理→冷ます
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5
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クランブルの小麦粉、オートミール、黒砂糖を大きなボールへ入れ、小さく切ったバターを入れ指で摺り合わせながら混ぜる
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6
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ぽろぽろになったらクランブルの準備は完成
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7
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冷めたルバーブの上にクランブルを敷き詰め、180°のオーブンで30分
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8
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クランブルが程よく茶色くなったら完成。アイスクリームやカスタード、ヨーグルトなどを添えて食べるとおいしいです。
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コツ・ポイント
ルバーブを鍋で調理するレシピも多いですが、形が無くなりグチャッとするのでオーブンでの調理をお勧めします。
また、ルバーブをリンゴ、洋ナシに変えてもOK。クランブルにナッツやシードを入れてもおいしい！
また、ルバーブをリンゴ、洋ナシに変えてもOK。クランブルにナッツやシードを入れてもおいしい！
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたクランブルが食べたく、オレンジでルバーブを調理しました。オレンジの酸味がなんとも絶妙です。砂糖もクランブルにだけ入っていて、比較的ヘルシー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
