夏に爽やか！厚揚げdeトマトの白あえ

厚揚げは熱湯でゆでて油抜きする。いりごまはフライパンで煎る。

トマトは食べやすい大きさの６～７ｍｍ厚さに切る。ちくわは５mm厚さの斜め切りにする。

すり鉢で１のごまをする。１の厚揚げを入れ、さらにする。●を加えて調味し、２、かつお節を加えてあえ、盛り付ける。