味噌控えめなアジのなめろう風

☆アジは包丁を引き切りにすると薄く切れると思います。

☆アジを薄切りにすることで、たたいたり、練ったりを省きました。

☆甘酢を少し入れると、甘みと酸味が足されるので良いかな、と思います。

アジのなめろうは大好きで、1人でお腹いっぱい食べたいのですが、味噌を普通に入れると塩分の摂りすぎになるかな？と思って、味噌は控えました。醤油で風味、甘酢で甘みと酸味をプラスしてます。ご飯のお供・酒のアテではなく、アジ食べた～いときにどうぞ！