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バターは室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。砂糖を3回に分けて加え、そのつどなめらかになるまで混ぜ、ふんわりとした状態にする。
ふるった粉類にすりごまを加えて混ぜ、2のボールに一度に加える。へらでつやが出るまで切るように混ぜる。
練りごまを加え、2,3回大きく混ぜる。
敷紙をひいた型に生地を流し入れ、真ん中をヘラでくぼませる。
170度のオーブンで40~50分焼く。
もう少しマーブル模様をキレイに出したかったなぁ・・・
でも出来上がりはキレイに出来ました。