詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ボウルに卵黄、グラニュー糖をいれ白っぽくなるまでかき混ぜます。
鍋に牛乳、バニラ、ほうじ茶を入れ、沸騰直前になったら火を止めて漉します。卵黄とグラニュー糖のボウルに漉した牛乳を入れて混ぜ合わせ、生クリームもあわせます。
あわせた中身を鍋に移し、弱火で少しトロミが出るまで火にかけます。(焦げないようにかき混ぜながら)
トロミが出たら、ボウルに移し、氷水で荒熱を取ります。冷めたら、容器に入れ冷凍へ、途中何回かかき混ぜて、空気を入れましょう。アイスクリーマーがある方は入れれば勝手に出来上がりです。
トッピングは小豆や黄な粉、栗なども合いますよ