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カリふわ手作りがんも

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Description

外はカリッと中はふわふわ☆
生姜醤油で食べればおつまみ！
洗い物も控えめです

材料 （5）

木綿豆腐
2丁
人参
1本
乾燥ひじき
50g
いんげん
6本
長芋
15cm
卵
1個
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    豆腐をしっかりと水切りしておく

  2. 2

    ひじきはお湯につけて戻し水切り、人参といんげんは細めに切りクッキングシートに包みレンジで5分程加熱して粗熱を取っておく

  3. 3

    ボールに豆腐を入れよく潰しながら混ぜる
    そこに戻したひじき、人参、いんげんを入れまたよく混ぜる

  4. 4

    3に長いもを擦り入れ、卵と塩も入れよく混ぜる

  5. 5

    180度の油で好きな大きさにまとめた4を揚げる
    片面がきつね色になってからひっくり返す

コツ・ポイント

高温で上揚げないと崩れてしまいますので高温で揚げてください
片面がきつね色になる前にひっくり返しても崩れます

このレシピの生い立ち

食べたかった
レシピID : 2235509 公開日 : 13/05/26 更新日 : 13/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年2月8日
初れぽ
写真
ZenTofu
苦手な揚げもの頑張ってみました。卵の代わりに山芋粉使用。ウマ♡

つくれぽありがとうございます☆

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あきあかねMam
カリふわ手作りがんも
by あきあかねMam