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スープの素1/2量程を少量の湯で溶かしてから水を加えて溶きのばし、冷蔵庫で冷やしておく。(計200cc程)
鍋に湯を沸かし、麺を表示通りに茹でる。茹であがったら、冷水でしめ、ヌメリをとる。
アボカドをつぶし、レモン汁、スープの素を適量加える。
つぶしたアボカドと麺を和え、器に盛る。
好きな具材を乗せ、最後にスープをかける。