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カットしたじゃがいもが浸るくらいの水に塩を小さじ1/2加えて茹で、柔らかくなったら湯を捨て水分をとばすように軽く炒める。
ボールにうつしじゃがいもをなめらかになるよう木べらなどで潰す。
粗みじん切りにした玉ねぎと挽肉に軽く塩•胡椒をし炒め、火が通ったら粗熱がなくなるまで軽く冷ます。
じゃがいもと炒めた玉ねぎ•挽肉を混ぜ合わせたら、俵型に形成する。
小麦粉をまぶし、溶いた卵に絡め、
パン粉をしっかりとつけ、(ここでもう一度しっかり形成するときれいに仕上がります)
揚げたら出来上がり♪
揚げる前にラップして保存袋に入れれば冷凍保存も可能！！
こんがり揚がって美味しそうです♡またレポ待ってます(^ ^)
まいの産
