レモンホワイトチョコマフィン

⚫を2回振るう。バター・卵・牛乳は室温に戻す。

レモンは洗って皮はすり下ろし（レモンゼスト）、実は薄くスライスしてグラニュー糖を振りかけておく。レモン汁小匙2を絞る。

ハンドミキサーでバターを白っぽくなるまで練り、砂糖を2回に分けて入れフンワリするまで練る。

ゴムベラに持ち替え⚫→☆→⚫→☆→⚫→レモン汁・レモンゼスト・ホワイトチョコチップ・レモンピールを入れて混ぜます。

生地を型に入れてから、トッピング用のレモンスライスをのせて、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。