麻婆茄子
明日香のママ
作り方
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1
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ナスは櫛形に切り多めの油(大さじ２～３)で炒めて別の器に取り出しておく。
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2
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①で使ったフライパンに必要なら油(分量外)を足してすりおろし生姜と玉ねぎ、豚挽き肉を炒める。
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3
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②に食べやすい大きさに切ったピーマン、豆板醤、甜面醤を入れ炒める。
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4
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③に水、鶏がらスープの素、オイスターソース、しょうゆを入れ煮立ったら①も入れる。
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5
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再び煮立ってきたら火を弱め水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
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コツ・ポイント
多めの油で茄子を美味しく炒めてください！
このレシピの生い立ち
茄子が苦手な娘に食べて欲しくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
明日香のママ
