里芋とさつま揚げの煮物

里芋は洗わずに皮をむき、ボウルに入れ塩でもみ洗いをする。
水気を切って、7mm幅にスライス

さつま揚げは食べやすい大きさならどんな切り方でもいいです。
( A ) の調味料を合わせる。

フライパンに油を熱して、
里芋に焼き色がつくまで炒める。

時々フライパンを回し混ぜると、
まんべんなく照りがでてきれいです

里芋に竹串がすっと通ったらできあがり。
仕上げにスナップえんどうを添えました。