簡単!なすの揚げびたし

簡単!なすの揚げびたし

Description

揚げて浸けるだけの簡単レシピ。つけ汁も簡単に作ってみました。

材料 (4人分)

なす
5本
ピーマン
3個
☆ポン酢
100cc
☆砂糖
小さじ1
白ごま
少々

作り方

1

なすを食べやすい大きさに切り水につけておく。ピーマンはなすと同じ大きさになるように切る。

2

今回はなすを縦8等分、横2等分に切りました。

3

バットやボウルに☆を混ぜ合わせておく。

4

フライパンにちょっと多めのサラダ油(大体1㎝くらい)を入れ、温まったら水気を切ったなすを入れる。

5

強めの中火でなすに火を通す。なすに火が通ったら取り出し、3のつけ汁に入れていく。

6

なすを取り出したフライパンで、ピーマンも炒め、火が通ったらつけ汁につける。

7

時々、上下を返しながら10分くらいおいて完成。
器に盛ったら白ごまをかける。

コツ・ポイント

熱いうちにパッパとつけ汁に浸けていきましょう。冷めていく時に、どんどん味がしみていきます。

このレシピの生い立ち

パパッと作れて、さっぱりのなす料理を作ってみました。
レシピID : 2240286 公開日 : 13/05/30 更新日 : 13/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/08

First tsukurepo mark
写真

ポン酢でさっぱり♡でも、コクのある揚げ浸し♡ごちそうさまでした☆

グランティラノス

ツヤッツヤで美味しそうですね(*^_^*)れぽありがとう♡