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なすを食べやすい大きさに切り水につけておく。ピーマンはなすと同じ大きさになるように切る。
今回はなすを縦8等分、横2等分に切りました。
バットやボウルに☆を混ぜ合わせておく。
フライパンにちょっと多めのサラダ油(大体1㎝くらい)を入れ、温まったら水気を切ったなすを入れる。
強めの中火でなすに火を通す。なすに火が通ったら取り出し、3のつけ汁に入れていく。
なすを取り出したフライパンで、ピーマンも炒め、火が通ったらつけ汁につける。
時々、上下を返しながら10分くらいおいて完成。器に盛ったら白ごまをかける。
ツヤッツヤで美味しそうですね(*^_^*)れぽありがとう♡