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大根を拍子切りにする。(急ぐ場合は薄く)茎もあれば食べやすい大きさに切っておく。
鍋に大根、まぐろ缶と醤油麹を入れて軽くかきまぜ、蓋をして煮る。
はじめは中火、蒸気が出て来たら、弱火にして煮る。時々上下を返します。20分くらいで完成。
味をみて、醤油麹や醤油、みりんを加えてもよい。私はほとんど加えません。
初つくれぽありがとうございます！アレンジ大歓迎です。
mipon
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