【簡単】「ペヤング」でそばめし【大勝利】

【簡単】「ペヤング」でそばめし【大勝利】

Description

ペヤングとご飯の組み合わせたそばめし!神戸の下町、長田の名物!食事にもなるし、ビールにもぴったり!さぁ夏よ、かかってこい

材料 (1人分)

ぺヤング
1個
キャベツ
小玉1/8
ごはん
茶碗1杯
ねぎ(万能ねぎの小口切り)
2本分
サクラエビ
小さじ1
塩、黒胡椒
少々
ソース
大さじ半分
大さじ半分
粉かつお
少々

作り方

1

フライパンに油をひき、一口大に切ったキャベツを炒め、そこにごはんを加えてパラパラに炒め、塩、胡椒、ソースで下味を入れる

2

ぺヤングの麺を砕いてから3分湯戻しし、ソースで味付けをして1へ投入し、さっとフライパンをあおってなじませて炒める。

3

お皿にもりつけ、ネギ、サクラエビ、粉がつおをあしらい完成!

コツ・ポイント

ぺヤングは砕いて湯戻ししてください、それでも麺が長ければハサミをいれて長さを調整してください。下味をつけるソースは中濃ソースや焼きそば、お好み焼き用のソース等がよいですが、酸味のおだやかなものを使う方がよいです。ごはんは水分少な目が良い。

このレシピの生い立ち

昼ごはんにペヤング一つだと心もとない。かといって二つペヤングを食べるのはどうだろうか。そこでご飯を足してそばめしにしたろ!と思いまして。【私の他のレシピ:続々追加中!】→http://urx.nu/4fgz
レシピID : 2240552 公開日 : 13/05/30 更新日 : 14/12/13

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レポありがとうございます!おいしそうな仕上がりですね☆