【簡単】「ペヤング」でそばめし【大勝利】
Description
ペヤングとご飯の組み合わせたそばめし！神戸の下町、長田の名物！食事にもなるし、ビールにもぴったり！さぁ夏よ、かかってこい
ドンコーネリアス
材料
（1人分）
作り方
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1
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フライパンに油をひき、一口大に切ったキャベツを炒め、そこにごはんを加えてパラパラに炒め、塩、胡椒、ソースで下味を入れる
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2
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ぺヤングの麺を砕いてから3分湯戻しし、ソースで味付けをして１へ投入し、さっとフライパンをあおってなじませて炒める。
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3
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お皿にもりつけ、ネギ、サクラエビ、粉がつおをあしらい完成！
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コツ・ポイント
ぺヤングは砕いて湯戻ししてください、それでも麺が長ければハサミをいれて長さを調整してください。下味をつけるソースは中濃ソースや焼きそば、お好み焼き用のソース等がよいですが、酸味のおだやかなものを使う方がよいです。ごはんは水分少な目が良い。
このレシピの生い立ち
昼ごはんにペヤング一つだと心もとない。かといって二つペヤングを食べるのはどうだろうか。そこでご飯を足してそばめしにしたろ！と思いまして。【私の他のレシピ：続々追加中！】→http://urx.nu/4fgz
ドンコーネリアス
