蕪の葉と桜エビのカレー粉炒め
Description
海老の香ばしさとカレー粉で蕪の葉が美味しいご飯のおともになりました。
春小町
材料
作り方
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1
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蕪の葉は茹でて細かく切る。よく水気を絞って250ｇです。今回の蕪は葉が多めでした。
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2
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フライパンにごま油を熱して蕪の葉、桜えびを炒める。
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3
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酒を入れて良くなじませる→カレー粉を入れ少し炒める→めんつゆを味を見ながら入れる。
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4
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器に盛って胡麻を振る。香ばしくって美味しいよ～♪
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コツ・ポイント
蕪の葉は買ってきたらすぐに茹でましょう。今回は一株分で250ｇとボリュームのある葉でした。桜エビでつくると香ばしくてより美味しいです。
このレシピの生い立ち
蕪の葉のふりかけよく作るけど…家族のウケは今ひとつ…子供の好きなカレー粉を入れたらどうかなと思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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春小町
