生パスタ25☆ロリギッタス☆ボロネーゼ
Description
ロリギッタスはリング状の可愛い生パスタ。ボロネーゼはひき肉と野菜たっぷりの美味しいトマトソースです♪
☆ｍini☆
材料
（２人分）
好きなパスタ(または生地)
■
■ソースの材料
オリーブオイル
大さじ2
にんにく(みじん切り)
1片
1/2
1/2
2～3個
200ｇ
ワイン
大さじ2
1缶
塩コショウ
少々
作り方
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1
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パスタ生地を用意。生パスタの打ち方、色々なソースはこちらID:2140040
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2
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棒状にして小分けにする
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3
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細く延ばして３本指に巻き付け二重にしたら端と端を留める。
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4
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二重の部分をねじねじすると完成。
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5
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冷凍保存か、茹でる場合は厚みがあるので時間は長めに芯がなくなる位まで。
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6
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【ソース】オイルとニンニク、＊、☆の順に炒める。ワインを入れアルコールを飛ばす。トマト缶を入れ煮詰め塩コショウで調味。
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7
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パスタを絡め完成。ボロネーゼは鉄板の味♪パスタはねじねじの部分にソースが絡みモチモチでとても美味しいです。
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コツ・ポイント
トマトソースの重さは茹で汁で調整してください。ナツメグやハーブはお好みで。lorighittasはサルデーニャ語でロリガ（指輪）の語源を持ち伊モルゴンジョーリ村のお祭りで食べられるパスタだそうです。
このレシピの生い立ち
生パスタが大好き。色々な成型とソースを楽しんでいます。ボロネーゼはどんなパスタにも合うと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
☆ｍini☆
