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塩麹漬け豚こま肉と舞茸の炊き込み御飯

塩麹漬け豚こま肉と舞茸の炊き込み御飯の画像

Description

ポリ袋で塩麹漬けにして一晩寝かせた豚肉と手でちぎって入れる舞茸を使ったすごく簡単な炊き込み御飯！子ども達もパクパクですｗ

材料 （2合）

豚肉こま切れ
100ｇ
雪国舞茸
１パック
塩麹
大さじ1
醤油
小さじ2

作り方

  1. 1

    豚こま肉を一口サイズに切り塩麹と一緒にポリ袋に入れ揉む→空気を抜いて冷蔵庫で30分～一晩寝かす

  2. 2

    お米は洗って30分以上前に洗って準備しましょう

  3. 3

    写真

    舞茸は手でちぎり炊飯器へ。寝かせておいた塩麹漬け肉を乗せます。

  4. 4

    写真

    最後に隠し味程度にお醤油を回し入れます。

  5. 5

    写真

    炊き上がりは5分程蒸らしてからよく混ぜます。最後のお醤油のおかげでおごけもできます♪

コツ・ポイント

ひき肉やバラ肉でもできます♪調味料はお好みで加減してみてくださいね。塩麹のおかげで良い香りとお肉の旨みが出てとても美味しいですよ～♪

このレシピの生い立ち

塩麹漬けのお肉と炊き込み御飯をコラボしたくて！簡単にできてお腹いっぱい、お味噌汁を添えればお手軽晩御飯です♪
レシピID : 2242158 公開日 : 13/05/31 更新日 : 14/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年10月17日
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michi:630
塩麹レシピが増えました。めちゃ美味！リピです。

ありがとうございます♡ぜひリピしてくださいね(^^)

2016年7月16日
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ゆきプー♡
豚肉の風味がご飯に染みて美味しい〜♡舞茸とぴったり！ご馳走様^^

レポありがとう♡豚肉と舞茸合いますよね～！

2015年10月6日
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mutsuki623
塩麹の味がとてもよかったです！簡単で美味しいので、リピします♡

つくれぽありがとうです。新米の美味しい時期ですね！私も作ろ～

2014年9月27日
初れぽ
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１６ぽん
塩麹豚と人参、しめじで作りました！優しい味でした♪

初れぽどうもありがとう！しめじも美味しそうです♪人参彩りも♪

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ジャイＢ
塩麹漬け豚こま肉と舞茸の炊き込み御飯
by ジャイＢ