かりかりカルパッチョ

ニンニクは薄切りにし、オリーブオイルと共にフライパンに入れ、火にかける。弱火で軽く色付くまで火を通し、キッチンペーパーの上に乗せて油を切っておく。切ってるうちに、カリカリになってきます。

お刺身は薄くそぐように切り、お皿に重ならないように並べる。

②のお刺身の上に、カリカリになったニンニクチップを乗せ、お好みのドレッシングをお刺身の方に垂らし、マヨネーズを散らす。最後にパセリを散らして出来上がり。