綺麗で美味しい、万能グリンピースソース
金太郎丸
作り方
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1
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冷凍グリンピースを１袋、お鍋でさっと茹でてお湯を切る。
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2
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スピードカッターで粉砕する。
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3
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こんな感じです。
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4
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豆乳を投入し、ブレンダーなどで良く混ぜます。
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5
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お鍋に移して、塩麹、コショウを入れて弱めの中火で少しクツクツ煮る。
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6
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最後に塩加減をみて、岩塩などで味を調えて出来上がり！
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7
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お肉にもお魚にもよく合います。
「ササミと蕪のグリンピースソース添え」
レシピID2245827
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コツ・ポイント
塩麹がなくても十分美味しいですが、あればやはり旨みが出ます。
グリンピースが嫌いでも、全然豆臭くありません！！
グリンピースが嫌いでも、全然豆臭くありません！！
このレシピの生い立ち
レストランで鴨肉のローストにかかっていたグリーンのソースが綺麗だったので、こんな感じかな～と作ってみました。冷凍グリンピースと豆乳でできちゃうんです。白身のお魚にも合うと思います。綺麗なグリーンでお料理が爽やかになりますよ！
金太郎丸
