簡単マドレーヌ♪

薄力粉とべーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
型に敷き紙をしないときは、型にバターを塗って薄力粉をまぶしておきます。
バターはレンジで溶かします。

ボウルに卵、グラニュー糖、はちみつを入れてよく混ぜる。①の粉類を一気に加えて手早く混ぜ、なめらかになったらラム酒、溶かしバターを加えて、そのつど底からすくい上げるように混ぜる。

②のボウルにラップをかけて、そのまま一時間おいて休ませる。
その間にオーブンを180℃に予熱しておく。