簡単♪揚げない＊美味しいエビマヨ
ムラトモゴン
作り方
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1
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エビの殻をむく。
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2
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酒と片栗粉を入れもみ、水で汚れを落とす。
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3
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水分をキッチンペーパーで拭き取る。エビの背に包丁を入れ背わたをとる。軽く塩コショウをしておく。
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4
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卵１／２個と片栗粉大さじ３を混ぜエビに絡ませる。
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5
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フライパンに油を敷き、４のエビを焼く。
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6
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ブロッコリーを別鍋で塩を入れたお湯で茹でておく。
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7
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スイートチリソースとマヨネーズ、レモン汁を混ぜる。
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8
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焼きあがったエビとゆでブロッコリーをソースのボウルに入れよく絡ませる。
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コツ・ポイント
今回は１００均で購入したスイートチリソースとレモン果汁を使用しました。
スイートチリソースはトマトコーポレーションのがあまり辛くなく子どもでも食べやすいです。
スイートチリソースはトマトコーポレーションのがあまり辛くなく子どもでも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
エビマヨを市販のタレを使わずに簡単に作りたくて考えたレシピです。甘酸っぱいソースが我が家では人気です。
