きゅうりキムチ・オイソバギ（오이김치）
Description
日本でしっかり定着している、「オイキムチ」＝きゅうりキムチを本場の美味しくて簡単な作り方を紹介します。
★いも★
材料
（きゅうり３本分）
作り方
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1
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きゅうりは、縦真ん中を十字に切り目を入れて塩に３０分漬けておく。
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2
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大根は皮をむき千切りにして●と混ぜておく。
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3
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①のきゅうりがしんなりしたら、水で洗い水気を切ってから、②の大根をつめると出来上がり。
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コツ・ポイント
①のきゅうりに切り目を入れる時は、きゅうりの両端を３cm切らずに残す。
このレシピの生い立ち
私が初めて日本に来た時の話ですが、スーパーで売っているきゅうりキムチを見てカルチャーショックを。
きゅうりを乱切りにして唐辛子と和え、キムチと売っていました。
今は、そんな事は殆どありませんが、やはり本場キムチを教えたい気持ちで書きました。
きゅうりを乱切りにして唐辛子と和え、キムチと売っていました。
今は、そんな事は殆どありませんが、やはり本場キムチを教えたい気持ちで書きました。
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★いも★
