即席!冷凍コーンの冷製豆乳コーンスープ

コショウはできたら白コショウで。
市販の冷凍食品を使う場合は、加熱処理をしなくてもOKかどうかと、ミキサーが冷凍品をかけてもいいものかを確認してください。
缶詰のコーンを冷凍してもいいですが、生の方が断然甘みと風味がいいので是非お試しを。

冷蔵庫で冷やすと時間もかかるし、場所もとるので、冷凍したものを直接ミキサーにかけてみました。コーンと豆乳だけだと少し甘みが強すぎたので、クリームチーズをいれてみたところ、いいかんじに味が深くなりました。