アップルパイ
作り方
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2
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りんごの水分をキッチンペーパーでふき取り、耐熱容器に入れる。
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3
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りんごに砂糖90g、レモンの絞り汁をかけ、蓋をしてレンジ強で10分。蓋を取り、混ぜて再び強で10分。
出来上がりにシナモンパウダーを振る。
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4
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冷凍パイシートを2枚重ね、3mmくらいまで伸ばし、18センチのパイ皿に敷く。
(パイ皿にはバターを薄く塗っておく)
底にフォークで穴を開けておく。
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5
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水分を取ったりんごを並べる。りんごの上にパイシートを切ったものを形よく並べる。このとき卵白を塗ると引っ付きやすい。
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6
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卵黄に水小さじ1でドリールを作り、パイシートに塗って210度のオーブンで15~20分焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
リンゴが古くなってくるとそのまま食べるのはちょっと…と焼いてみました。