アップルパイ

アップルパイ
りんごの時期に作りましょう。

材料 (18センチ)

りんご
3個
砂糖
90g
レモン
1/2個
1個
冷凍パイシート
1パック
シナモンパウダー
適量

1

りんごは4つ割りにし皮をむき、厚めのいちょう切りにして塩水に浸ける。

2

りんごの水分をキッチンペーパーでふき取り、耐熱容器に入れる。

3

りんごに砂糖90g、レモンの絞り汁をかけ、蓋をしてレンジ強で10分。蓋を取り、混ぜて再び強で10分。
出来上がりにシナモンパウダーを振る。

4

冷凍パイシートを2枚重ね、3mmくらいまで伸ばし、18センチのパイ皿に敷く。
(パイ皿にはバターを薄く塗っておく)
底にフォークで穴を開けておく。

5

水分を取ったりんごを並べる。りんごの上にパイシートを切ったものを形よく並べる。このとき卵白を塗ると引っ付きやすい。

6

卵黄に水小さじ1でドリールを作り、パイシートに塗って210度のオーブンで15~20分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

リンゴが古くなってくるとそのまま食べるのはちょっと…と焼いてみました。
レシピID : 224956 公開日 : 09/06/25 更新日 : 12/09/02

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